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紫苏的功效作用与栽培技术

一、紫苏的功效与作用

紫苏的功效作用与栽培技术

紫苏又名红苏、香苏,具有散寒解表、理气宽胸、安肺润肠之功效,是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物质之一。

1、抑菌作用:紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌生长。紫苏叶浸膏对6种真菌琼脂培养物最低抑菌浓度(MIC)为200-1600mg/ml;浸膏中的紫苏醛起主要抑菌作用。

2、解热作用:用紫苏叶煎剂及浸剂2g/kg经口服伤寒混合菌苗发热的家兔,有微弱的解热作用。

3、升血糖作用:紫苏油0.35ml/kg给予家兔口服;可使血糖上升;油中的主要成分紫苏醛制成肟(Oxime)后,升血糖作用较紫苏油更强。

4、对血凝的作用:紫苏水提液对家兔耳表静脉注射,可缩短血凝时间、血浆复钙时间和凝血活酶时间,说明紫苏内源性凝血系统有促进作用,而对外源性凝血系统的影响并不明显。

5、促进肠蠕动:从紫苏叶中分离出的Perilla ketone,对大鼠有促进肠蠕动作用,使肠内物质运动加速,这是由于Perill ketone对肠扩约肌有刺激作用。

6、镇静作用:从紫苏叶中分离出的紫苏醛、Stigmasterol、Dill apiole均有镇静作用,可延长苯巴比妥减少的大鼠的睡眠时间,其中 Dill apiole 的半数有效量=1.57mg/kg。紫苏水煎剂1:2O浓度,对病毒ECHO11株有抑制作用。

二、紫苏的栽培技术

紫苏的功效作用与栽培技术

在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料。其根、茎、叶、种子均可入药,嫩枝嫩叶具有特异芳香,可作调味佐料和蔬菜食用,是一种优良的出口创汇蔬菜。随着人们生活水平的提高和各种特种蔬菜的普遍开发利用,紫苏的利用价值越来越受到人们的重视。

1、土壤选择

紫苏对气候适应性强,对土壤要求不严,各种土壤都可栽培,但以pH值6~6.5、排水良好的壤土和沙壤土为好,在肥沃的土壤上栽培生长良好。

2、播种育苗

可选种日本的食叶紫苏或国内的大叶紫苏品种。苗床土壤要求选通透性好、不易板结、含腐殖质较高的肥沃土壤,667平方米(1亩)大田需要50平方米左右的苗床。667平方米苗床施腐熟有机肥1000公斤、饼肥80公斤,将肥料耕翻入土、晒垡10天后,像胡麻高产栽培技术中提到的一样,再施复合肥5公斤、尿素2公斤作基肥,肥土混匀耕细整平后做苗床,床高15厘米、宽1.3~1.5米。露地栽培一般在3月底至4月初播种,新种子要放在3℃的低温下处理5天,并用浓度为100毫升/公斤的赤霉素溶液处理。播种前在床面喷33{bf}除草通300倍液除草,喷药后4天再播种。每667平方米苗床需种子600克左右,将种子撒匀后覆细土,以看不见种子为准,上面再均匀撒些稻草,浇足水,上盖地膜和小拱棚,7~10天后即可出苗,出苗后及时揭膜。育苗期间施稀薄人粪尿2~3次。1片叶时开始间苗,一般间苗3次,定苗株行距3厘米×3厘米。为了防止幼苗徒长和土壤湿度过大,需经常揭膜换气。苗龄45天左右即可移栽。

3、定植

在定植前10~15天,对大田土壤进行深翻,基肥以有机肥为主,每667平方米施腐熟粪肥500公斤、复合肥100公斤。一般畦面宽1米,畦沟宽、深各30厘米。4月中下旬秧苗3~4片真叶时定植,每畦栽6行,株行距为15厘米×15厘米,每穴栽1株,每667平方米栽1.7万株,栽后及时浇水。为了避免杂草和地下害虫危害幼苗,可在定植前2~3天用72{bf}都尔乳剂喷洒土表,并用70{bf}晶体敌百虫500倍液拌糠麸撒在畦面诱杀。

4、田间管理

(1)摘叶打杈:定植后20~25天,对已长成5茎节的植株,应将茎部4茎节以下的叶片和枝杈全部摘除,以促进植株健壮生长。摘初茬叶1周后,当第5茎叶的叶片横茎宽10厘米以上时,即可开始摘叶。每次采摘2对叶片,并将上部茎节上发生的腋芽从茎部抹去。5月下旬为采叶高峰期,一直可持续到8月上旬,每隔3~4天就可采叶1次。9月初植株开始长花序,这时对留叶不留种的可保留3对叶片摘心打杈,使其达到成品叶标准。一般每株紫苏可摘叶40片左右,每667平方米可摘鲜叶2000公斤左右。

(2)肥水管理:进入采叶高峰期后,应适当灌水保湿,并追施速效氮肥。为加速叶片生长,一般667平方米施尿素15公斤。为了提高叶片质量,可每隔半月在根际追肥1次,每次667平方米施人粪尿2500公斤。每月叶面喷施1次0.5{bf}的尿素液。

(3)病虫害防治:紫苏的害虫有叶螨、蚜虫、青虫等,可用速灭杀丁1500倍液或80{bf}敌敌畏1000倍液喷杀;病害主要有白粉病、锈病,可用50{bf}甲基托布津1500倍液喷洒防治。

5、及时采收

紫苏产品的采收依其不同用途与要求标准而定。作为菜用的嫩茎叶,可随时采收;作为出口产品,则一般在5月下旬或6月初开始采收,一直采收至9月上旬,每株可分期采收20~23对合格产品,腌渍后单株产品达120克左右。出口产品要求的标准是:叶片中间最宽处达到12厘米以上,无缺损,无洞眼,无病斑。

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